Четверг-рыбный день

Рыба в вине Подойдет любая: форель, горбуша, семга. Вместо красной рыбы можно взять любую белую морскую или речную рыбу. Форму смажьте сливочным маслом. Выложите рыбные стейки. Рыбу посолите, поперчите. Разложите поверх рыбы кусочки сливочного масла. Полейте рыбу белым вином и посыпьте измельченной петрушкой. Запекайте в разогретой до 180°С духовке примерно 15-20 минут, в зависимости от толщины стейков. Важно не пересушить рыбу. Выложите стейки на тарелку и полейте соусом со дна формы. Приятного аппетита!