Селёдка солёная

22.11.2011

7796

angar-18

Фома Неверущий

Белогорск

Дата публикации: 22.11.2011

Тип рецепта: Блюдо из рыбы

Рыба: Сельдь

Дополнительно: Селёдка морская нежирная, соль, масло, лук, специи, чуток уксуса.

Место: Архангельская область

Отрезаем башку, чистим чешую, кишки и мешки. Хвост отпиливаем и на брюшке низок отрезаем. Каждую отдельно пересыпаем солью и в кастрюлю складываем.

Стоит два дня в холодном шифанере, потом ополаскиваем, режем кусочками, добавляем лук шинкованый, лаврушку, масло и чуток усуса. Всё, можно наливать и...