Суп форелевый молочный
Дата публикации: 03.12.2013
Тип рецепта: Блюдо из рыбы
Дополнительно: Форель весом около 1кг, Половина головки лука репчатого, Картофель среднего размера - 2шт, Морковь - 1шт, Лавровый лист - 1шт, Перец горошек - 3шт, Соль - по вкусу, Зелень (лук, укроп) - по количеству порций для посыпания супа сверху в тарелках.
Место: Архангельская область
2. Берем две кастрюли. В основную, более крупную кастрюлю наливаем пол-литра молока, подсаливаем, складываем туда картофель, порезанный ломтиками, ставим на огонь и варим 5 минут.
Во второй кастрюле варим 5 минут обычную уху из головы и обрезков, положив туда перец, лавровый лист, морковь, лук. Подсаливаем по вкусу.
3. Сваренный бульон из второй кастрюли выливаем в первую кастрюлю, добавляем оставшиеся куски рыбы и варим до готовности минут 10.
4. Подавать к столу, посыпав зеленью.
5. Пожелать едокам приятного аппетита!
Войдите, чтобы оставить комментарий.