Уха! А не рыбный суп.
Перед употреблением добавить стопочку водочки и уголек из костра. Если готовим дома, то чайная ложка сливочного масла, столовая ложка сметаны, можно добавить ложку манки - имитирует икру. Количество ингредиентов зависит от посуды, в которой будете готовить, и от компании, уху ожидающей.
Приятного аппетита!
Глаза белеют сразу.
То что для навара надо класть в холодную воду и варить долго, как говорит мой друг "вдребезги". А потом добавить нормальные куски рыбы.
И всё равно молодец, продолжай в том же духе!
Елец, Ерш, Краснопёр, Окунь, Сазан, Хариус, Щука и все сразу в один замес, до того, как побелеют глаза ???? Я Вас умоляю.
Или навара не будет, или рыба в хлам.
Процеживать не советую по одной простой причине, марля пахнет. Пахнет противно и гадко. Если задумали процеживать марлей, сначала надо избавиться от ее запаха. Как? Как хотите, кипятите, парьте не знаю.
"Лук на 4 части" - не режьте, он разварится, превратиться в говно, плавающее по тарелке. Лук этот не едят, его вынимают и выбрасывают, он для аромата.
Рыбы названы хорошие, но приготовить их правильно надо уметь. При всей простоте рецептов ухи каждое движение имеет смысл, выверенный веками. Почитайте рецепты мои, Михалыча. А так у ВАС каша с поросятками
И че бы им не говорили, будут всегда готовить только так. И не стыдно им ни сколькААААА.
Бульон процеживаю через дуршлаг, уже писал, запаха нет.
В смысле терминологии тогда "уху - бульон" можно считать заготовкой для варки рыбацкого рыбного СУПА ????? Звучит как то каряво, согласитесь?
Не верю я теоретикам, ем рыбацкую уху, пусть они нас изучают и классифицируют
Сразу после армии поехал на рыбалку с парнишкой. Весь хавчик был честно забыт в холодильнике. Приехали на базу, дали нам домик, лодку и двинули на озеро. Чтобы готовить еду взяли ведро, в домике нашли соль и макароны.
В итоге получилось у нас ведро варёных макаронов с рыбьими головами, а остальные рыбьи телеса разварились в ничего.
Войдите, чтобы оставить комментарий.