Уха! А не рыбный суп - 2. Домашняя версия.
Дать повариться минут 10-15. Добавить чайную ложку сливочного масла, 2-3 столовых ложек сметаны и пусть покипит еще минут пять. Перчим по вкусу, выключаем конфорку, добавляем лаврушку и перец горошком. Затем закрыть крышкой и дать настояться.
На гарнир - картошечку. Тут на любителя: кому круглой, кому пюре. Приятного аппетита!!!
Конечно на ораву друзей нужен казан, а тут порции три-четыре, как раз на семью! Отличная мысль готовить уху в такой сковороде!
Какая разница в чём варить ( хоть в тазике ), главное как варить, а здесь у каждого свои предпочтения !!!
тем не менее, рецепт хорош и правильный, ошибка в позиционировании.
В ухе кроме приготовления большую роль играет способ "употребления". Вот меня учили (а мне 57 лет) мой отец с друзьями - рыбаками, что уху надо после приготовления разделять на юшку (её разливают по кружкам и отхлёбывают), и остальное - порционные куски рыбы и сопутствующее вываливают на что - либо плоское и едят руками.
Брать на рыбалку ложку у них считалось плохим тоном. Минималисты...
Войдите, чтобы оставить комментарий.